Thực đơn cuối tuần chúng tôi gợi ý hôm nay có các món:
Cá bò ngừ kho thơm (dứa)
Tôm chiên xù
Trứng chiên
Rau muống luộc
Tráng miệng: Sa pô chê (hồng xiêm)
Để chuẩn bị thực đơn cuối tuần này, bạn cần đi chợ mua các nguyên liệu sau:
Cá bò ngừ kho thơm (dứa)
Nguyên liệu: 2 lát cá bò ngừ, 1/2 trái thơm, 1 trái dừa tươi, 4 củ hành tím, 1/2 trái ớt sừng, 2-3 trái ớt hiểm đỏ, 4 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành ngò.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo. Cá bò ngừ rửa sạch sẽ để ráo. Thơm cắt miếng vừa ăn, ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt khúc và chẻ ngâm nước (để trang trí).
Ướp cá với gia vị: hành tím giã dập, 2 muỗng mắm, và tiêu. Không ướp đường nhé vì khi chiên sẽ dễ cháy.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi hành cho dậy mùi thơm. Thêm cá vào chiên vàng sơ, đều cả hai mặt lát cá.
Đầu tiên trải 1 lớp thơm rồi đến lớp cá, thêm lớp thơm nữa. Cho hết nước dừa vào, ớt sừng và ớt hiểm đỏ để nguyên trái còn cuống - như vậy khi nấu không bị cay mà vẫn có mùi thơm.
Bắc nồi lên bếp nấu, khi sôi lên nêm hai muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 ít muối. Tùy vào khẩu vị và độ ngọt của nước dừa và thơm mà bạn cho thêm đường nhé! Nhớ vớt thật sạch bọt để không bị đục nước. Hạ lửa nhỏ nấu liu riu cho thấm, còn lại nước xâm xấp miếng cá là được. Lúc này có thể nêm nếm lại vừa khẩu vị đậm nhạt của nhà mình nhé! Múc cá ra đĩa và trang trí ít hành ngò.
Tôm chiên xù
Nguyên liệu: 10 con tôm sú biển, 75g bột chiên giòn, 80ml nước lọc, 80g bột chiên xù, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương cà chua, tương ớt.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo: tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng, rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
Khuấy đều bột chiên giòn với nước lọc, để 10 phút.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào sau đó khuấy đều lại rồi nhúng tôm vào bột. Áo tôm với bột chiên xù, sau đó lần lượt thả vào chảo chiên giòn vàng đều. Vớt tôm chiên xù ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này chấm kèm sốt mayonnaise, tương cà chua và tương ớt đều ngon.
Trứng chiên
Nguyên liệu: 3 trứng gà, 1 trái cà chua, 1/2 củ hành tây, 1 cây hành lá, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mắm, 1 ít bột canh, 1 muỗng bơ.
Cách chế biến:
Cà chua và hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
Trứng gà cho vào tô cùng gia vị đánh tan đều.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và đầu hành lá đập dập bằm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua vào xào nhanh tay. Tiếp theo khuấy hỗn hợp trứng gà đổ vào chảo. Đậy nắp lại cho nhanh chín. Lấy trứng chiên đã chín ra đĩa, trang trí thêm hành ngò.
Rau muống luộc & nước làm canh
Nguyên liệu: 300g rau muống, 1 ít muối và đường, 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước, cho vào nồi ít muối và chút nước cốt chanh (như vậy sẽ giữ được màu xanh của rau tươi ngon, ngoài ra bạn cũng có thể thêm ít dầu ăn để rau bóng mướt hơn). Cho rau vào luộc sao cho nước đủ ngập rau. Khi rau chín bạn vớt ra rổ inox cho ráo rồi xếp lên đĩa.
Sau khi luộc rau muống xong, thì cho nước luộc rau vào tô, vắt thêm nước cốt chanh và nêm thêm xíu muối sao cho vừa khẩu vị là được.
Tráng miệng: Sa pô chê
Bài cùng chuyên mục
1,7 triệu đồng/tháng ở quê vẫn sống thoải mái, 10 triệu ở thành phố vẫn hết sạch: Câu chuyện 2 người mẹ khiến tôi hiểu lại bài toán tiền hưu trí
Có một câu chuyện trong gia đình khiến tôi suy nghĩ rất lâu về tiền bạc và cuộc sống tuổi già.
Phát hiện ung thư vú sớm với 3 biện pháp tầm soát hiệu quả
Phát hiện ung thư vú từ giai đoạn sớm nhất, trước khi sờ thấy u, trước khi đau, là điều hoàn toàn có thể và là "cơ hội vàng" để chữa khỏi gần như hoàn toàn.
Thu nhập 70 triệu/tháng, gia đình 3 người vẫn rời phố về quê với quan điểm: Xây nhà tiền tỷ ở quê, còn hơn mang nợ 3 tỷ mua chung cư ở Hà Nội
Sau 3 năm suy nghĩ và chuẩn bị tài chính, vợ chồng anh quyết định về quê xây nhà, xây nhà trên mảnh đất sẵn có.
Em gái Trấn Thành lột xác nhan sắc sau giảm 12kg , bí quyết ăn uống cho phụ nữ khỏe đẹp
Uyển Ân hậu giảm cân đang được ví đẹp ngang Triệu Lộ Tư.
Xu hướng phòng khách 2026: Không còn tường tivi cầu kỳ, thay vào đó là 3 thiết kế thực tế hơn nhiều
Trong nhiều năm, bức tường phía sau tivi từng được xem là “gương mặt” của phòng khách. Gia chủ sẵn sàng chi mạnh cho đá ốp, phào chỉ, lam gỗ, thậm chí hệ vách trang trí cầu kỳ chỉ để tạo điểm nhấn. Nhưng vài năm trở lại đây, xu hướng này đang âm thầm thay đổi.
Nữ tổng quản Nguyễn Thanh Tâm đứng sau vụ rửa tiền nghìn tỷ của Mr Pips Phó Đức Nam
Nguyễn Thanh Tâm (bạn gái Mr Pips Phó Đức Nam) được xác định là mắt xích không thể thiếu trong việc vận hành "cỗ máy" rửa tiền. Không chỉ trực tiếp quản lý dòng tiền chiếm đoạt từ các bị hại, Tâm còn là người kết nối với gia đình Nam để lập nên các công ty "ma".