Mâm cơm ngon mắt với cá chép om dưa, bí đao luộc, trứng chiên cuộn và canh ngao mồng tơi.
Cá chép om dưa
Nguyên liệu:
1 con cá chép to khoảng 1kg.
Dưa cải bẹ muối chua
Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.
Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.
Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm cá chép om dưa.
Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.
Tiếp tục thực hiện hướng dẫn cách làm cá chép om ngon và hấp dẫn tại nhà. Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Sau đó bạn cho cá đã rán chín vào om chung cùng với dưa rồi đậy vung lại.
Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được. Lưu ý khi thực hiện món cá chép om dưa bạn nên để ý đến nước, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.
Trứng cuộn chiên
Nguyên liệu:
CÙNG CHUYÊN MỤC
Ẩm thực Tất tần tật cách làm 4 món muối chua tuyệt ngon không thể thiếu cho ngày Tết
Dưa, cải bẹ, củ kiệu,… là những thực phẩm thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.
Ẩm thực Mẹ Đà Nẵng mách nhỏ cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mít sấy dẻo thơm ngon mà lại bảo quản được lâu nữa chứ.
Ẩm thực 7 mẹo vặt nhà bếp cực hay từ chanh, chị em nội trợ đã biết?
7 mẹo nhỏ với chanh sẽ giúp công cuộc nội trợ của bạn dễ dàng hơn rất nhiều!
Ẩm thực Những món ăn nguy hiểm nhất khi đi du lịch bạn cần nói lời 'tạm biệt'
Du lịch là khoảng thời gian trải nghiệm những vùng đất mới, tuy nhiên trong quá trình đó bạn cần cẩn thận với những món ăn dễ gây ngộ độc nhất.
Ẩm thực 3 mẹo để cá nhỏ chiên giòn, thơm phức, chỉ tẩm bột thôi chưa đủ
Cá nhỏ rất rẻ, khi tẩm bột rán giòn ăn rất ngon. Nhưng để cá nhỏ chiên giòn thơm nhất định phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ này.
Ẩm thực Mẹ đảm 8X khiến nhiều người xuýt xoa với loạt mâm cơm ngon 'cực đỉnh' dành cho con gái biếng ăn
Dù nhà chỉ có 2 mẹ con nhưng những mâm cơm mà chị Thu Trang thực hiện lúc nào cũng đẹp mắt, chỉn chu.
Ẩm thực Thêm một cách rang cơm với trứng ngon nức nở, cả nhà 'vét sạch' không còn một hạt
Bạn có biết bí quyết làm món cơm chiên trứng giòn, dẻo, dễ ăn mà không ngấy y như ngoài hàng không?
Ẩm thực Loại trái cây này mùa đông bán đầy chợ, mua về nấu chè ăn hàng ngày thì da căng mịn đến ngỡ ngàng!
Món chè lê vừa ngon miệng, đẹp da đẹp dáng lại còn giúp phòng trừ ho hiệu quả thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua.
NỔI BẬT
Ẩm thực Mẹ Đà Nẵng mách nhỏ cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mít sấy dẻo thơm ngon mà lại bảo quản được lâu nữa chứ.
Ẩm thực 7 mẹo vặt nhà bếp cực hay từ chanh, chị em nội trợ đã biết?
7 mẹo nhỏ với chanh sẽ giúp công cuộc nội trợ của bạn dễ dàng hơn rất nhiều!
Ẩm thực 3 mẹo để cá nhỏ chiên giòn, thơm phức, chỉ tẩm bột thôi chưa đủ
Cá nhỏ rất rẻ, khi tẩm bột rán giòn ăn rất ngon. Nhưng để cá nhỏ chiên giòn thơm nhất định phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ này.
Ẩm thực Nấu nước lẩu bằng cách này, nhúng gì cũng ngon, Tết vui sum họp
Tết đến xuân về, lẩu là món ăn luôn được nhiều gia đình ưu ái lựa chọn để quây quần bên nhau. Và đây chính là công thức nấu nước lẩu cực ngon.
Ẩm thực 5 điều 'đại kỵ' khi chế biến rau củ vừa mất sạch chất lại dễ gây ung thư
Không phải cứ ăn rau củ là tốt, đôi khi chỉ vì vài cách chế biến sai lầm mà dinh dưỡng mất sạch lại dễ gây bệnh tật, trong đó có ung thư.
Ẩm thực Đây chính là bí kíp luộc trứng lòng đào siêu đơn giản nhưng khiến cư dân mạng khen hết lời
Team nghiện ăn trứng lòng đào đâu rồi? Học ngay cách luộc trứng lòng đào siêu ngon nào!
Ẩm thực 4 thứ từ thực phẩm muốn vứt thùng rác nhưng lại có tác dụng bất ngờ
Đây là 4 thứ từ thực phẩm thường bị chúng ta vứt đi nhưng lại có tác dụng kỳ diệu cho sức khỏe.
Ẩm thực Trà xanh bổ dưỡng, tuy nhiên phải uống đúng thời điểm nếu không sẽ gây nguy hại cho cơ thể
Trà xanh được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thanh mát dễ chịu, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Song có thể bạn chưa biết, uống trà xanh sai thời điểm có thể gây phản tác dụng, nguy hại cho cơ thể.