Khi những chiếc bánh quy bột yến mạch hoặc bánh quy bơ đã trở nên lỗi thời, đã đến lúc bạn nên thử làm bánh quy chuột, vừa ngon mắt, ngon miệng lại phù hợp với năm Canh Tý. Đây là món bánh quy đơn giản, dễ làm, bạn có thể làm đãi các bé yêu hoặc mời các vị khách thưởng thức khi đến chơi nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 135 gram bơ lạt
- 50 gram đường bột hoặc đường hạt
- 1 muỗng cà phê vani hoặc bơ sữa
- 100 gram tinh bột ngô
- 125 gram bột mì
- Màu thực phẩm hồng

Cách làm:

- Trộn đều bơ lạt, đường bột và bột mì, nước cho đến khi nhuyễn mịn

- Sau đó, thêm tinh bột ngô và vani và trộn đều, nặn thành bánh, đợi 20 phút để cho bột nghỉ

- Chia bột thành 2 phần, 1 phần lớn, 1 phần nhỏ, với phần bột nhỏ, trộn thêm phẩm màu hồng.

- Nặn bánh thành thân, mũi, tai, mắt của chuột. Bạn có thể dùng hạt vừng làm mắt của chuột.

- Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 12-15 phút. Sau khi nướng, để nguội bánh hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi lò nướng.

Món bánh quy chuột dễ thương, ngon miệng đã được hoàn thành trong khoảng thời gian ngắn ngủi.

Món bánh này chắc chắn sẽ khiến các bé yêu nhà bạn mê mẩn, ăn không ngừng miệng!

Quỳnh Trang/Theo Kapook