Nguyên liệu:
- 500g trứng cá (có thể chọn trứng cá thu, cá lóc, cá rô phi,...)
- 2 muỗng canh nghệ tươi xay nhuyễn
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt
- Hành lá, ngò rí
Cách làm:
- Trứng cá rửa sạch, để ráo nước. Ướp trứng cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành tím băm trong 15 phút.
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt cắt lát. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn.
- Cho nghệ xay nhuyễn vào phi thơm cùng.
- Cho trứng cá đã ướp vào đảo đều.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1 chén nước vào nồi.
- Kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sệt lại và trứng cá chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc trứng cá kho nghệ ra đĩa, rắc thêm hành lá, ngò rí và ớt cắt lát.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.
- Mẹo để món ăn ngon hơn
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn mua trứng cá tươi, có màu sắc sáng đẹp và không có mùi tanh.
- Có thể thêm một ít nước dừa tươi vào nồi kho để tăng thêm hương vị.
- Nên kho trứng cá với lửa nhỏ để trứng cá chín đều và không bị nát.
- Trứng cá kho nghệ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Bài cùng chuyên mục
8 thói quen xấu khi sử dụng máy giặt khiến quần áo “càng giặt càng bẩn” hầu hết mọi người đều mắc phải
Các bước thực hiện tưởng chừng đơn giản nhưng có 8 lỗi sai dễ bị bỏ qua khiến quần áo trở nên bẩn hơn khi giặt mà hầu hết mọi người đều không làm đúng.
Quá khứ chưa biết về 'sư Thích Minh Tuệ'
Những ngày này cư dân mạng không khỏi xôn xao bàn tán cách tu tập theo lối khổ hành tăng của "sư Thích Minh Tuệ". Để hiểu hơn về người đàn ông xem mọi thứ là con số "0" này, phóng viên Tiền Phong đã có buổi chia sẻ với ông Lê Xuân, thân sinh ra "sư Thích Minh Tuệ".
90% ba mẹ không để ý mua những thứ nhỏ này cho con, xem review của mẹ bỉm mà ai cũng phải gật gù
Có một số món đồ tuy nhỏ nhưng lại thực sự hữu ích.
Lương y tiết lộ 3 món ăn rẻ tiền nhưng cực kỳ tốt cho sinh lý phái mạnh
"Viagra tự nhiên" không quá khó tìm, cũng không hề đắt đỏ, nó nằm ở 3 món ăn rẻ tiền và quen thuộc dưới đây.
“24h sau khi ly hôn, tôi hối hận rồi”: Lời bộc bạch lúc đêm muộn của gã chồng làm thức tỉnh
Người xưa nay luôn ở bên tôi, giờ không còn nữa rồi. Tuy thế, cảm giác đó chỉ tồn tại trong một giây rồi biến mất.
Gia đình "sư Thích Minh Tuệ" bức xúc vì nhiều thông tin không đúng trên mạng
Gia đình ông Lê Anh Tú, người thường được gọi là "sư Thích Minh Tuệ", cho rằng nhiều thông tin đăng tải trên mạng xã hội là không đúng, xuyên tạc.