Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Ớt chuông nướng trứng siêu ngon với nồi chiên không dầu

Mùa hè oi bức khiến chúng ta thường không muốn ăn những món dầu mỡ, nhiều calo. Vậy tại sao không thử làm mới thực đơn với món ăn vừa ngon vừa nhẹ bụng - ớt chuông nướng trứng? Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc như ớt chuông, trứng gà, cà chua, hành tây và xúc xích, thêm chút sáng tạo khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, bắt mắt và cực kỳ dễ ăn trong những ngày nóng bức. Đặc biệt, món ăn này giàu vitamin, chất xơ, protein, ít chất béo rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế lành mạnh của cả nhà.

Hướng dẫn làm món ớt chuông nướng trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 quả ớt chuông (có thể chọn ớt vàng, cam hoặc đỏ tùy sở thích)

- 1 quả cà chua chín mọng không bị nhũn, 1 cái xúc xích, nửa củ hành tây tím (giúp món ăn thêm ngọt và thơm hơn hành tây trắng), 4 quả trứng gà.

- Gia vị: Một chút hạt tiêu đen, muối biển.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần cuống và hạt bên trong. Để ráo nước.

Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ thành hạt lựu. Nếu muốn vị chua dịu, bạn có thể chọn cà chua bi. Hành tây tím bóc vỏ, thái hạt lựu. Xúc xích thái hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân và trứng

Lần lượt nhồi cà chua, hành tây tím và xúc xích vào bên trong nửa quả ớt chuông. Lưu ý không nhồi quá đầy để còn chỗ đổ trứng.

Đập 1 quả trứng gà vào lòng mỗi nửa quả ớt. Trứng sẽ giúp các nguyên liệu kết dính và tạo thành phần nhân thơm ngậy hấp dẫn.

Bước 3: Nêm gia vị và nướng

Rắc lên trên một chút hạt tiêu đen và muối biển để tăng hương vị. Bạn cũng có thể thêm một ít phô mai bào nếu thích vị béo nhẹ.

Xếp các nửa quả ớt vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 12 phút. Tùy công suất nồi, bạn có thể kiểm tra sau 10 phút để điều chỉnh.

Khi hoàn thành, ớt chuông giữ được màu sắc tươi tắn, trứng vừa chín tới, phần nhân mềm ngọt quyện vị béo nhẹ. Cắn một miếng sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của ớt chuông, cà chua, chút thơm dịu từ hành tây, vị đậm đà của xúc xích và trứng gà.

Ớt chuông chứa nhiều vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp làm mát cơ thể trong ngày hè. Trứng gà và xúc xích bổ sung protein, giúp no lâu mà không gây cảm giác nặng nề. Cà chua và hành tây cung cấp vitamin A, K và các chất chống viêm tự nhiên.

Đặc biệt, vì sử dụng nồi chiên không dầu nên món ăn này không chứa dầu mỡ thừa, cực kỳ phù hợp với những ai muốn ăn kiêng nhẹ nhàng, giảm cân hoặc đơn giản là ăn uống lành mạnh trong mùa hè nóng nực.

Có thể ăn nóng ngay sau khi nướng xong, ăn kèm với bánh mì nguyên cám hoặc salad tươi. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm ít rau thơm như húng quế, ngò rí để tăng hương vị. Đây là món ăn phù hợp cho bữa sáng đủ chất, hoặc bữa xế chiều nhẹ bụng nhưng vẫn giàu dinh dưỡng.

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bằng lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 phút. Thay vì xúc xích, bạn có thể thay thế bằng thịt băm, nấm xào chín hoặc đậu hũ cắt nhỏ để phù hợp khẩu vị chay.

Có thể thêm phô mai mozzarella lên trên để tăng vị béo ngậy, thích hợp cho trẻ em. Trang trí thêm chút lá mùi tây hoặc hành lá cắt nhỏ sau khi nướng để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mùa hè không nhất thiết phải ăn uống cầu kỳ hay mất nhiều thời gian nấu nướng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, một chiếc nồi chiên không dầu và chút sáng tạo, bạn đã có ngay món ớt chuông nướng trứng vừa ngon, vừa đẹp, vừa tốt cho sức khỏe,  món ăn hoàn hảo để chiêu đãi gia đình hoặc tự thưởng cho bản thân những ngày nắng nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!