Khi mùa thu và đông đến gần, dù bận rộn đến đâu, hãy nhớ ăn ba loại thực phẩm này để làm ấm cơ thể, dưỡng ẩm cho da khô và thoải mái vượt qua mùa thu và đông
Mùa thu đến rồi, thời tiết sẽ ngày càng lạnh hơn! Chúng ta không chỉ cần mặc thêm áo mà còn phải chú ý đến chế độ ăn uống nữa! Hãy nhớ ăn 3 loại thực phẩm này trong mùa thu se lạnh để bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe, giúp giảm các chứng khó chịu trong mùa thu đông.
Khi vào tháng Mười, thời tiết sẽ có sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt hơn giữa ngày và đêm rất đáng kể. Lúc này trang phục của bạn có thể sẽ cần hơn 1 lớp áo, cơ thể cũng cần bồi bổ thông qua chế độ ăn uống, ăn các loại thực phẩm theo mùa để xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về 3 loại thực phẩm không thể thiếu trong mùa thu đông, với những công thức đơn giản, dễ làm mà cả người già và trẻ em đều yêu thích!
1. Thịt gà - Món ăn gợi ý: Thịt đùi gà kho khoai tây
Khi thời tiết trở nên mát mẻ hơn, thật tuyệt khi ăn một món gì đó ấm nóng và bổ dưỡng, vừa làm dịu dạ dày vừa bồi bổ cơ thể. Đừng lúc nào cũng nghĩ đến các món canh gà; hãy thử làm món này với đùi gà xem sao. Thịt mềm và mọng nước, giá cả phải chăng và rất bổ dưỡng.
Đầu tiên, chọn hai chiếc đùi gà tươi, chặt chúng thành những miếng nhỏ đều nhau, lấy một nắm bột mì, xoa đều lên chúng, rồi rửa sạch kỹ lưỡng. Bột mì có thể hút các tạp chất và máu, giúp chúng sạch hơn nhiều so với chỉ rửa bằng nước. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Đổ một ít dầu vào nồi và đun nóng. Cho thịt gà, hành lá và gừng vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt gà hơi sém vàng. Thêm một ít nước tương để tạo màu, vài viên đường phèn để tạo vị thơm, và nước nóng đủ ngập gà. Đậy nắp nồi và ninh nhỏ lửa trong 20 phút.
Khi hết thời gian, cho khoai tây và cà rốt thái miếng vào, nêm muối và ninh thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, cho ớt chuông thái miếng nhỏ vào và xào trên lửa lớn để dậy mùi thơm, sau đó là có thể dọn ra ăn! Thịt gà mềm và đậm đà hương vị, khoai tây ngấm hết nước thịt; chỉ cần một miếng thôi là bạn sẽ cảm thấy ấm áp khắp người.
2. Quả lê - Món ăn gợi ý: Nước lê và táo gai
Mùa thu đông không chỉ lạnh mà còn đặc biệt khô! Những ai bị khô họng, ngứa họng hoặc khó chịu nói chung nên uống nhiều nước/súp có tính dưỡng ẩm hơn. Nước lê và táo gai này là một phương thuốc tự nhiên, ngọt ngào và dễ chịu.
Công thức này vô cùng đơn giản. Rửa sạch và gọt vỏ lê, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa kỹ quả táo gai và bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và vài viên đường phèn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong nửa tiếng, để hương thơm trái cây từ từ lan tỏa.
Một bát nước này có vị ngọt dịu, giúp xua tan cái khô hanh của mùa thu và làm cho cổ họng dễ chịu hơn. Đây không phải là thuốc, chỉ là món nước trái cây tự làm đơn giản mà cả gia đình đều có thể thưởng thức.
3. Bí đỏ - Món ăn gợi ý: Bánh bí đỏ
Mùa thu đông trùng với mùa thu hoạch bí đỏ - loại quả trông vô cùng hấp dẫn với màu vàng óng. Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, bổ tỳ vị và làm ấm dạ dày. Chúng giàu vitamin và chất xơ, việc ăn nhiều bí ngô hơn trong những thời điểm chuyển mùa có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Đầu tiên, chuẩn bị khoảng 500g bí ngô, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn thành bí ngô xay nhuyễn. Từ từ cho bột gạo nếp vào, nhào thành hỗn hợp bột không dính, chia thành các phần bột có kích thước đều nhau, vo tròn rồi ấn dẹt thành bánh nhỏ.
Làm nóng chảo điện, cho bánh vào và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Bánh chín khi ấn nhẹ vào thấy đàn hồi trở lại ngay lập tức. Mỗi miếng bánh đều mềm, dai và ngọt, với vị ngọt tự nhiên của bí ngô, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
Trong mùa thu đông, điều quan trọng là phải tuân theo nhịp điệu của mùa và ăn điều độ 3 loại thực phẩm để đạt được cả tác dụng làm ấm và dưỡng ẩm. Thịt gà làm ấm cơ thể, bí đỏ bổ tỳ vị, và lê giúp cấp ẩm tự nhiên, làm dịu niêm mạc hô hấp và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Những nguyên liệu này dễ dàng tìm thấy ở chợ, và cách chế biến cũng khá đơn giản.
Giai đoạn giao mùa khiến thời tiết mát mẻ và khô hơn, vì vậy đừng lơ là với những gì bạn ăn và uống! Hãy ăn những thực phẩm theo mùa để giữ ấm cơ thể và dưỡng ẩm cho làn da khô. Ăn uống lành mạnh và chăm sóc tốt sức khỏe của bạn.
Bài cùng chuyên mục
4 bí quyết giảm cân hàng đầu dành cho phụ nữ trung niên: Đừng chỉ trông chờ vào việc ăn ít hơn, cũng không phải là chạy bộ
Điều đó không có nghĩa giảm cân sau tuổi 40 là bất khả thi. Vấn đề là phương pháp cũng cần thay đổi.
40 tuổi, nữ kiến trúc sư cải tạo căn hộ 170m² chỉ để phục vụ một người: Nhìn bên trong mới hiểu vì sao cô nói "sống một mình rất tuyệt"
Trước sinh nhật tuổi 40, nữ kiến trúc sư Wang Zhuoer hoàn thành việc cải tạo căn hộ thông tầng rộng khoảng 170m² từng gắn bó với mình từ thời niên thiếu. Không chạy theo một căn nhà “đúng chuẩn”, cô thiết kế mọi thứ dựa trên cách mình thực sự muốn sống.
7 lần mất thai và kết quả của bệnh nhân, khiến BS Phạm Minh Giang với nhiều năm làm nghề vẫn khó nói thành lời
“Có những kết quả, dù bác sĩ đã làm nghề nhiều năm nhưng vẫn thấy rất khó để nói ra với người bệnh”. Chia sẻ của bác sĩ Phạm Minh Giang kể về một người mẹ đã nhiều lần mất thai, lần này tiếp tục nhận tin tim thai không còn ở khoảng tuần thứ 8.
Vụ cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến: Tiếp tục kê biên tài sản và bất động sản 2026
Sau gần nửa tháng xem xét đơn kháng cáo, HĐXX phúc thẩm giảm án phạt tù cho cựu Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến và 9 đồng phạm nhưng bác toàn bộ kháng cáo xin giảm nhẹ trách nhiệm bồi thường dân sự, gỡ phong tỏa tài sản.
Nữ kỹ thuật viên ở Nga tử vong trong phòng thí nghiệm, gần 200 người được theo dõi: Bệnh dịch hạch thể phổi nguy hiểm đến mức nào?
Sự việc bắt đầu được chú ý sau khi Darya Shipilova, 28 tuổi, kỹ thuật viên tại Viện Nghiên cứu Chống Dịch hạch Irkutsk, thuộc vùng Siberia của Nga, đổ bệnh và tử vong ngày 2/10.
Ở tuổi 39, tôi không còn tiêu tiền để chứng minh mình sống tốt: 4 thay đổi khiến tài chính nhẹ nhõm hơn
Bước sang tuổi 39, người phụ nữ này nhận ra tiết kiệm không có nghĩa là sống kham khổ. Điều quan trọng hơn là biết tiền nên được dùng vào đâu để đổi lấy sự thoải mái, tự do và cảm giác an toàn lâu dài.