10 mâm cơm nhà thanh đạm, hấp dẫn, không lặp lại: Mỗi ngày một vị

Muốn ăn ngon mà vẫn giữ sức khỏe, không lo tăng cân hay mỡ máu? Muốn mâm cơm gia đình luôn phong phú, hấp dẫn nhưng không tốn quá nhiều công sức nấu nướng mỗi ngày? Bộ thực đơn “10 ngày không trùng món” dưới đây chính là câu trả lời cho bạn.

Từ cá, thịt, tôm đến rau củ thanh mát, tất cả đều được phối hợp nhịp nhàng để tạo nên những bữa ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại còn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử áp dụng 10 gợi ý dưới đây, có thể bạn sẽ chẳng muốn ăn hàng quán thêm lần nào nữa!

Mâm cơm 1: Đậm đà - cân bằng - đủ vị

- Cá thu kho (đậm vị đưa cơm)

- Gan heo xào hành ớt (bổ máu, dễ ăn)

- Đậu hũ hấp tỏi băm (mềm mịn, thanh đạm)

- Rau dền xào tỏi (giải nhiệt, mát gan)

Mâm cơm mở màn với sự kết hợp hoàn hảo giữa món kho, món xào, món hấp, đảm bảo dinh dưỡng và độ ngon khó cưỡng.

Mâm 2: Mâm cơm màu sắc, vị ngon khó cưỡng

- Tôm xào hành tây (ngọt dịu, lạ miệng)

- Đậu cô ve xào tỏi (giòn xanh mướt)

- Thịt heo xào chua ngọt kiểu Tứ Xuyên

- Bí đỏ non xào (mềm thơm, dễ tiêu)

Một bữa cơm đầy màu sắc từ đỏ - cam - xanh - vàng, kích thích cả vị giác lẫn thị giác.

Mâm 3: Trở về hương vị quê nhà

- Sườn kho tiêu (thơm béo, mềm rục)

- Ngó sen non xào tỏi (giòn mát)

- Trứng hấp kiểu nhà nông (mịn tan trong miệng)

- Rau cải xào tôm (ngọt thanh, bổ dưỡng)

Một mâm cơm đơn giản nhưng chứa đựng đầy đủ tinh hoa ẩm thực truyền thống.

Mâm 4: Đậm đà miền núi, thanh mát miền quê

- Sườn non hầm khoai tây (nước dùng đậm vị)

- Thịt xông khói xào nấm nhung (thơm phức, lạ miệng)

- Tôm xào cần tây (giòn giòn, thanh mát)

- Đậu ván xào tỏi (ngon và bổ sung chất xơ)

Kết hợp nguyên liệu đặc sản vùng cao với rau củ dân dã, tạo nên một bữa ăn độc đáo, mới lạ.

Mâm 5: Ẩm thực hoài niệm - đậm đà tình nhà

- Thịt ba chỉ kho mắm ruốc & cải chua

- Cà tím hấp thịt băm (thơm mềm đậm đà)

- Trứng chiên cà chua (kinh điển nhưng không bao giờ lỗi mốt)

- Cá hấp hành mỡ (ngọt thịt, dễ ăn)

Bữa cơm đúng nghĩa “quay về tuổi thơ” - không cần cầu kỳ mà vẫn khiến ai cũng thấy ấm lòng.

Mâm 6: Dinh dưỡng đậm đà - bổ sung năng lượng

- Đậu hũ nhồi thịt chiên vàng

- Bí đỏ xào hành (ngon và tốt cho mắt)

- Thịt xào hẹ (hỗ trợ tiêu hóa)

- Chân gà kho (ăn một lần là nghiện)

Một bữa ăn vừa đủ đạm, vừa không thiếu chất xơ, cực phù hợp cho người hay mệt mỏi hoặc mới ốm dậy.

Mâm 7: Ấm bụng - đưa cơm - dễ nấu

- Khoai tây hầm bò mềm (ngon hơn cả tiệm)

- Cà tím xào ớt xanh (đậm vị mà không ngán)

- Canh sườn nấu rong biển (mát gan, thanh lọc)

- Nấm hải sản xào dưa leo (giòn mát, dễ ăn)

Chỉ cần thêm chén cơm trắng nóng hổi là trọn vẹn mâm cơm như nhà hàng 5 sao.

Mâm 8: Mâm cơm tiết kiệm thời gian - vẫn hấp dẫn khó cưỡng

- Cánh gà chiên mắm hành

- Dưa leo trộn chua ngọt

- Khoai tây xào lạp xưởng

- Măng tây xào chay

Chỉ mất khoảng 30 phút là có ngay bữa cơm đầy đặn, thích hợp cho ngày bận rộn.

Mâm 9: Ngọt - mềm - dễ ăn, hợp mọi lứa tuổi

- Măng tre xào tôm (dai ngọt, chống ngán)

- Thịt bò xào ớt chuông (đỏ - vàng - xanh bắt mắt)

- Rau diếp trộn giấm tỏi (giòn tan)

- Trứng chiên dưa leo (mềm thơm lạ miệng)

Trẻ nhỏ hay người lớn tuổi đều yêu thích mâm cơm này - vị nhẹ nhưng đủ chất.

Mâm 10: Khép lại nhẹ nhàng - thanh mát nhưng không hề nhàm chán

- Rau dền xào tỏi (màu tím đẹp mắt, mát gan)

- Bò xào nấm tiêu đen (mạnh vị nhưng không hăng)

- Bí ngòi xào hành (ngọt thanh)

- Tôm sốt trứng lòng đào (đậm đà lạ miệng)

Khép lại chuỗi 10 ngày ăn uống lành mạnh với sự kết hợp nhẹ nhàng, dễ chịu nhưng vẫn đủ “wow” cho người ăn.

Không cần quá nhiều nguyên liệu đắt đỏ hay kỹ năng bếp núc siêu đẳng, bạn vẫn có thể khiến mâm cơm nhà mình trở thành “tâm điểm” trong ngày nhờ sự kết hợp khéo léo, cân bằng giữa vị ngon - chất dinh dưỡng - màu sắc. 

Chúc bạn thực hiện thành công!