Sao Hàn giảm cân hiệu quả nhờ nấm - thực phẩm không thể thiếu cho sức khỏe

Đó chính là nấm!

Nhiều nghệ sĩ Hàn Quốc như Uhm Jung Hwa, Lee Mi Do, Seulgi, Choi Hwa Jung và Hong Yoon Hwa đều chia sẻ về việc sử dụng nấm trong chế độ ăn kiêng của mình. Bí quyết nằm ở hàm lượng protein cao và lượng calo thấp, nấm trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc quản lý cân nặng.

Các nghệ sĩ nổi tiếng khi giảm cân đều lựa chọn nấm như một loại thực phẩm không thể thiếu, bao gồm ca sĩ kiêm diễn viên Uhm Jung Hwa (55 tuổi), diễn viên Lee Mi Do (42 tuổi), ca sĩ Seulgi (31 tuổi), phát thanh viên Choi Hwa Jung (64 tuổi) và diễn viên hài Hong Yoon Hwa (36 tuổi).

Nấm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nướng, chiên. Hơn nữa, đây là thực phẩm giàu protein và ít calo, rất tốt cho việc giảm cân. Chính vì vậy, nhiều nghệ sĩ đã khẳng định rằng họ luôn đưa nấm vào thực đơn ăn kiêng.

Diễn viên Lee Mi Do đã chia sẻ trên kênh YouTube của mình rằng: "Ăn nấm kèn vua xào giúp tạo cảm giác no lâu và giảm mỡ hiệu quả". Ca sĩ Uhm Jung Hwa từng đăng tải hình ảnh thực đơn giảm cân có "nấm kim châm" lên Instagram cá nhân. 

Ca sĩ Seulgi cũng tiết lộ trên kênh YouTube của mình rằng: "Tôi thường ăn nấm mỡ nướng trong quá trình giảm cân". Phát thanh viên Choi Hwa Jung cho biết trên kênh YouTube của mình rằng: "Tôi thường xuyên làm món 'nấm kho' để ăn kèm cơm" và "món này cũng rất tốt cho việc giảm cân". 

Diễn viên hài Hong Yoon Hwa đã chia sẻ trong một chương trình radio rằng: "Cô ấy đã giảm được 18kg bằng cách ăn pizza nấm làm từ nấm kim châm". 

Tiết lộ 3 loại nấm giữ eo thon tốt nhất chị em nên ăn thay đổi mỗi ngày

1. Nấm kèn vua

Nấm kèn vua (Pleurotus eryngii - còn được gọi là nấm sừng Pháp, eryngi, nấm sò vua...) giàu protein nhưng ít calo nên rất phù hợp cho thực đơn giảm cân. Hàm lượng protein trong nấm kèn vua dao động từ 2.5% đến 4.0%, cao gấp đôi măng tây hoặc bắp cải, gấp 4 lần cam và gấp 12 lần táo. 

Ngoài ra, nấm kèn vua còn giàu vitamin C và B6, tốt cho da, giúp điều hòa hormone. Một cây nấm kèn vua lớn (100g) chứa 21,4mg vitamin C, gấp 7 lần nấm sò và 10 lần nấm kim châm.

2. Nấm kim châm

Nấm kim châm rất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch nhờ chứa nhiều selen, một chất chống oxy hóa và các axit amin thiết yếu. 100g nấm kim châm cung cấp 1/4 lượng vitamin B1 và B2 khuyến nghị hàng ngày cho người lớn, cùng với 2IU vitamin C, giúp ngăn ngừa cảm lạnh, hỗ trợ sản xuất hormone.

Nấm kim châm có hàm lượng nước lên đến 89,8%, cùng với 6,4% carbohydrate và 2,7% protein. Loại nấm này cũng chứa lysine, một axit amin thường thiếu trong thực vật, giúp bổ sung protein từ nguồn thực vật.

3. Nấm mỡ

Nấm mỡ chứa nhiều phốt pho hơn các loại nấm khác. Phốt pho kết hợp với canxi để hình thành xương và răng, đồng thời tham gia vào cấu tạo màng tế bào, DNA. Nấm mỡ cũng chứa các enzyme giúp tiêu hóa tinh bột và protein, do đó ít gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Nấm mỡ còn có tác dụng phòng chống ung thư nhờ chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, selen và vitamin C. 

Một nghiên cứu của Đại học Chungbuk (Hàn Quốc) về hàm lượng dinh dưỡng của 3 loại nấm (nấm mỡ, nấm kèn vua, nấm sò) cho thấy nấm mỡ có hàm lượng polyphenol cao nhất (47.1mg/100g), đồng nghĩa với khả năng chống oxy hóa mạnh nhất.

(Ảnh: Internet)