Thử thách uống nước đậu đen rang 15 ngày: Da tôi bật tông bất ngờ, giảm cân hiệu quả

Thử thách uống nước đậu đen rang 15 ngày

Gần đây tôi thấy da xỉn màu, cơ thể uể oải và có phần mập hơn trước khá nhiều. Tôi quyết định phải làm gì đó, nhanh, lành và rẻ. Và rồi, tôi nhớ đến một thức uống mà mẹ tôi từng rất tin tưởng: nước đậu đen rang.

Tôi bắt đầu bằng việc tự rang đậu mỗi sáng, đun nước, lọc ra, để nguội và uống dần trong ngày. Không có gì cầu kỳ: rửa sạch đậu, rang khô đến khi thơm nức, đun với nước sôi rồi lọc lấy phần nước màu nâu nhạt.

Đậu đen từ lâu đã được y học cổ truyền và khoa học hiện đại ca ngợi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Trong thời gian gần đây, xu hướng sử dụng nước đậu đen rang như một thức uống thay nước lọc để "detox cơ thể" ngày càng trở nên phổ biến.

Tôi đặt cho mình 3 nguyên tắc suốt 15 ngày:

- Uống nước đậu đen rang thay nước lọc 2-3 lần/ngày.

- Cắt giảm tinh bột, hạn chế thịt đỏ, tăng cường rau củ.

- Không uống cà phê, không trà sữa, không nước có đường.

Và kết quả khiến tôi ngỡ ngàng:

1. Da sáng bật tông và giảm mụn ẩn

Tôi không dùng mỹ phẩm gì đặc biệt trong 2 tuần ấy. Vậy mà da mặt tôi sáng lên rõ rệt. Lỗ chân lông nhỏ lại, vùng quanh mũi - vốn hay đỏ nhẹ cũng dịu hẳn. Lý do là anthocyanin và flavonoid trong vỏ đậu đen đã giúp chống oxy hóa, làm dịu gan và giảm viêm cho cơ thể. 

2. Giảm 1,6kg và vòng bụng nhẹ bất ngờ

Tôi không ép cân hay ăn kiêng khắc nghiệt. Nhưng chỉ sau 10 ngày, chiếc quần jean yêu thích vốn hơi chật đã vừa vặn trở lại. Đậu đen có nhiều chất xơ hòa tan, khiến tôi no lâu và không còn cảm giác thèm ăn vặt buổi tối.

Ngoài ra, nước đậu đen lợi tiểu nhẹ, giúp cơ thể bớt tích nước, bụng gọn hơn và mặt cũng bớt sưng sau khi ngủ dậy.

3. Ngủ ngon hơn, tinh thần nhẹ nhàng

Không biết có phải do gan mát hơn, tiêu hóa tốt hơn hay do tôi cắt đường và caffein, nhưng tôi ngủ ngon và sâu hơn rất nhiều. Buổi sáng không còn vật vờ hay cáu kỉnh. Tôi cảm thấy đầu óc minh mẫn và bớt lo âu vặt vãnh hơn trước.

4. Đại tiện dễ dàng hơn 

Tôi thấy mình đi đại tiện thoải mái hơn. Có thể vì lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen đóng vai trò như một "prebiotic" - tức là nguồn dinh dưỡng cho lợi khuẩn đường ruột, giúp kích thích nhu động ruột và cải thiện các vấn đề như đầy hơi, táo bón, chướng bụng.

Tuy nhiên, tôi cũng tìm hiểu và biết được 5 điều phải cực kỳ cẩn trọng khi dùng nước đậu đen, bạn nên lưu lại nếu muốn làm theo.

5 lỗi ai cũng nên tránh trước khi dùng nước đậu đen rang mỗi ngày

1. Uống thay thế hoàn toàn nước lọc

Đây là lỗi mà nhiều người mắc phải. Dù có lợi, nước đậu đen không thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Nếu uống quá nhiều (trên 1 lít/ngày), nguy cơ mất cân bằng điện giải, giảm hấp thu khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kẽm là rất lớn - đặc biệt với người ăn chay, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Chỉ nên uống 300-500ml/ngày, tối đa 5 lần/tuần.

2. Uống khi bụng đói hoặc ngay trước/sau bữa ăn

Đậu đen chứa tannin và polyphenol - chất có thể gây ức chế hấp thu sắt nếu dùng gần bữa ăn. Đồng thời, nếu uống lúc đói, lượng chất xơ cao có thể gây kích ứng dạ dày, dẫn đến đau bụng hoặc trào ngược ở người có tiền sử viêm loét. Nên uống giữa buổi sáng hoặc chiều, sau khi ăn nhẹ khoảng 1-2 tiếng.

3. Không rang đậu trước khi nấu

Rang đậu giúp phân hủy enzyme ức chế tiêu hóa trong đậu sống, đồng thời giảm tính hàn của đậu - yếu tố gây lạnh bụng, tiêu chảy ở người có tỳ vị yếu.

4. Dùng khi đang điều trị bằng thuốc Tây

Đậu đen có khả năng giải độc gan nhẹ, điều này đồng nghĩa với việc tăng đào thải hoạt chất thuốc nếu dùng cùng thời điểm, đặc biệt là thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường, thiếu máu hoặc kháng sinh. Người đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm nước đậu đen vào thực đơn.

5. Thêm đường/muối vào nước đậu đen

Có người thêm đường phèn hoặc muối để dễ uống hơn. Nhưng điều đó vô tình làm giảm hiệu quả detox và tăng gánh nặng cho thận. Nước đậu đen nên giữ vị nguyên bản, nhẹ thanh, hơi bùi là tốt nhất.