Mẹ Hà Nội chia sẻ: Bữa cơm 3 món chỉ với 100.000 đồng nhờ chia tiền đi chợ theo công thức cực dễ áp dụng

“Mỗi ngày tôi đi chợ chỉ mang đúng 100.000 đồng, nhưng vẫn nấu được 3 món ngon cho gia đình 4 người. Không phải nhờ khéo nấu – mà nhờ chia tiền thông minh từ đầu”. 

Chị Huyền (36 tuổi, sống tại quận Hoàng Mai, Hà Nội) không lên thực đơn trước, cũng không dùng app quản lý chi tiêu cầu kỳ. Điều chị làm duy nhất: Chia tiền đi chợ thành từng phần, áp dụng mỗi ngày một cách linh hoạt.

Công thức chia tiền chợ: đơn giản nhưng “giữ ví” cực hiệu quả

“Tôi gọi đó là cách ‘chia đầu việc – không chia món’. Mỗi khoản tiền là một đầu mục, không phải món ăn cụ thể”. Dưới đây là công thức chị Huyền sử dụng mỗi ngày:

- 65.000 đồng → món chính: Thịt/cá/trứng

- 20.000 đồng → rau/xanh hoặc đậu phụ

- 10.000 đồng → canh/món nhẹ hoặc nguyên liệu phụ

- 5.000 đồng còn lại → gia vị, hành tỏi, hoặc dự phòng

Tổng cộng 100.000 đồng cho một bữa cơm đủ 3 món.

“Tôi không cố định hôm nay ăn gì. Tôi đến chợ, nhìn giá từng nhóm, rồi chọn nguyên liệu phù hợp với ngân sách đã chia sẵn”, chị chia sẻ.

Không cần thực đơn – cần linh hoạt

Thay vì phải ghi sổ chi tiết hay tìm công thức, chị Huyền chỉ bám theo ngân sách từng nhóm nguyên liệu.

- Hôm thịt ba chỉ rẻ, chị lấy 2 lạng làm món rim mặn.

- Hôm cá quả đang khuyến mãi, chị chuyển sang nấu cá kho + canh rau cải.

- Rau muống đang 5.000 đồng/bó to – chị mua về vừa luộc, vừa xào.

Quan trọng nhất: Chị không vượt ngân sách đã chia – món gì hợp giá, chọn món đó.

3 nguyên tắc giúp chị Huyền “không bao giờ quá tay”

1. Không vào chợ với ví dày

“Tôi chỉ mang đúng 100.000 đồng, để lỡ có muốn mua thêm cũng không mua được”. Cách này giúp chị tránh mua theo cảm xúc – thứ dễ khiến hóa đơn tăng vọt.

2. Ưu tiên nguyên liệu nấu được nhiều cách

- Củ cà rốt: luộc, kho, xào đều dùng được

- Thịt vai: vừa rim, vừa băm nấu canh

- Rau muống: Chia thân và lá để làm 2 món

Một nguyên liệu – 2 biến thể món ăn, vừa không thừa, vừa tiết kiệm gas, dầu, gia vị.

3. Không bỏ phí bất kỳ phần nào của nguyên liệu

Ví dụ:

- Phần thân rau muống dùng để luộc

- Lá non còn lại xào với tỏi

- Phần đầu củ hành để nấu canh, gốc hành thì trồng lại

“Tôi từng vứt đi nhiều thứ tưởng vô dụng. Giờ tôi dùng hết, và thấy nhà không những đỡ rác mà còn đỡ tốn tiền”.

Không cầu kỳ – vẫn đủ chất

Chị Huyền cho biết, khi bắt đầu cắt giảm ngân sách nấu ăn, chị sợ cả nhà sẽ “ăn uống nghèo nàn”. Nhưng sự thật ngược lại: Bữa cơm tuy đơn giản nhưng sạch, đủ chất, và không dư thừa.

“Con tôi vẫn tăng cân đều. Chồng thì bảo đồ ăn ngon hơn vì tôi không nấu nhiều món linh tinh nữa, mà tập trung làm món đơn giản nhưng vừa miệng”.

Thói quen "ghi đầu mục chi tiêu" sau bữa cơm

Sau khi ăn xong, chị Huyền dành 2 phút ghi lại:

- Mua gì – giá bao nhiêu

- Món nào được khen

- Có thừa hay không

Từ đó, chị rút ra nguyên liệu nào “đáng tiền”, món nào nên lặp lại – món nào nên bỏ hẳn. Chính việc “tự review bữa cơm” này giúp chị tinh chỉnh chi tiêu ngày càng tốt hơn.

Bữa cơm 3 món 100.000 đồng không đến từ bí quyết bếp núc cao siêu, mà từ cách chia tiền và tư duy chọn nguyên liệu thông minh. Chị Huyền chứng minh rằng: Một người mẹ biết cách kiểm soát từng nghìn đồng đi chợ, sẽ luôn làm chủ tài chính gia đình mà không cần hi sinh chất lượng sống.