Ăn chuối đúng cách để tránh mất dinh dưỡng và bệnh tật cho sức khỏe

Vì vậy, khi ăn chuối trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta cũng cần lưu ý một số điều.

1. Tránh ăn khi bụng đói

Nhiều người không có thời gian ăn sáng hoặc cảm thấy đói, thường ăn chuối để lấp đầy dạ dày. Họ nghĩ rằng chuối không chỉ giúp no bụng mà còn có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng. Tuy nhiên, nếu ăn chuối khi bụng đói, chúng ta có thể bị trào ngược axit và đầy hơi. Nguyên nhân là do chuối có chứa một lượng axit tannic và đường nhất định.

Nếu ăn chuối khi bụng đói, axit tannic sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, và lượng đường trong chuối cũng sẽ làm tăng tiết axit dạ dày. Sự kết hợp của cả hai sẽ khiến chúng ta cảm thấy khó chịu. Vì vậy, tốt nhất nên ăn một thứ gì đó trước khi ăn chuối.

2. Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc

Chuối mềm, ngọt và là món khoái khẩu của nhiều người. Vì vậy, một khi đã bắt đầu ăn chuối, họ không thể dừng lại, đôi khi ăn liền bốn hoặc năm quả. Nhưng bạn có biết, cuối chứa nhiều đường. Ăn một lượng lớn chuối trong thời gian ngắn có thể gây ra sự biến động nhanh chóng lượng đường trong máu, làm tăng gánh nặng trao đổi chất.

Lượng calo dư thừa được chuyển hóa thành mỡ và tích trữ, dẫn đến tăng cân theo thời gian. Hơn nữa, chuối rất giàu chất xơ. Mặc dù ăn chuối điều độ có thể thúc đẩy nhu động ruột, nhưng ăn quá nhiều có thể gây quá tải cho dạ dày và ruột. Đối với hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh, một đến hai quả chuối mỗi ngày là một lượng hợp lý.

3. Không ăn chuối chưa chín

Chúng ta đều biết rằng chuối có màu xanh khi chưa chín, nhưng màu sẽ dần chuyển sang màu vàng khi chuối chín. Nếu chúng ta thấy nhiều màu xanh trên bề mặt chuối khi mua thì có nghĩa là chuối chưa chín hẳn, vì vậy chúng ta không nên mua nếu muốn ăn ngay. Chuối chưa chín không chỉ có vị hơi chát mà còn chứa nhiều axit tannic, có tác dụng làm se mạnh. Nó sẽ ức chế nhu động ruột bình thường của dạ dày và dễ gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón, khiến chúng ta cảm thấy đầy hơi và khó chịu.

Vì vậy, khi ăn chuối, chúng ta nên chọn những quả chuối chín có vỏ đã chuyển sang màu vàng hoàn toàn. Nếu vỏ chuối bạn mua về nhà vẫn còn xanh, bạn có thể để sang một bên và đợi đến khi chuối chín hẳn rồi mới ăn để tránh gây khó chịu cho cơ thể hoặc dùng để nấu canh chuối.

4. Không bảo quản chuối trong tủ lạnh

Thời tiết nóng bức hiện nay, chúng ta thường có xu hướng cho trái cây và rau củ mua về nhà vào tủ lạnh. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm mà còn giúp trái cây ngon hơn khi ướp lạnh. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên cho chuối vào tủ lạnh. Chuối là loại trái cây nhiệt đới và không phù hợp với nhiệt độ tủ lạnh quá thấp.

Việc cho chuối vào tủ lạnh không chỉ không kéo dài thời hạn sử dụng mà còn gây ra hiện tượng tê cóng và đẩy nhanh quá trình hư hỏng của chuối, dẫn đến các đốm đen trên vỏ chuối, phần thịt bên trong sẽ nhanh chóng bị mềm và mất ngon.

5. Những nhóm người đặc biệt nên thận trọng khi ăn chuối

Mặc dù chuối là loại trái cây phù hợp với mọi lứa tuổi, nhưng có một số nhóm người đặc biệt cần thận trọng hơn khi ăn chuối. Ví dụ, những người bị tiểu đường, chuối có hàm lượng đường cao và những người bị tiểu đường cần kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể. Ăn chuối có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, không tốt cho cơ thể.

Những người bị suy thận cũng nên thận trọng khi ăn chuối, vì chuối chứa nhiều kali. Những người bị suy thận có khả năng bài tiết kali kém. Ăn quá nhiều chuối sẽ khiến kali tích tụ trong cơ thể và gây tăng kali máu.

Do đó, đối với những nhóm người đặc biệt, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ rồi quyết định có nên ăn hay không và ăn bao nhiêu tùy theo tình trạng của mình.