Cũng là dưa chuột và đậu phụ nhưng kết hợp thêm cùng vài nguyên liệu là có món ăn cực ngon miệng lại đẹp da

Nếu trong tủ lạnh nhà bạn đang có rất nhiều dưa chuột - loại rau theo mùa đặc trưng của mùa hè và bạn muốn làm một món ăn gì đó nhanh mà ngon?! Trong đầu bạn có thể sẽ thoáng qua một vài món như dưa chuột trộn tỏi ớt, dưa chuột xào, dưa chuột ăn tươi... Nhưng hầu hết đều quá quen thuộc và đã trở nên nhàm chán. Vậy có món salad nào mới lạ mà khiến bạn thèm chảy nước miếng trong thời tiết nóng bức? Đó chính là món salad dưa chuột làm theo kiểu này! Bạn cần mua thêm một ít đậu phụ, quả bơ... và chỉ với khoảng 20 phút chế biến, bạn sẽ có ngay một bữa ăn nhẹ nhàng, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng với sốt kem tương ớt sriracha thơm ngon, món salad này hứa hẹn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Điều đáng nói là món salad này dùng các nguyên liệu như đậu phụ, dưa chuột và quả bơ, rất tốt để làm đẹp da. Dưa chuột chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất, có khả năng cấp ẩm, làm dịu da, giảm bọng mắt, quầng thâm và hỗ trợ làm sáng da. Các chất chống oxy hóa dồi dào trong quả bơ như vitamin E và C có khả năng giúp bảo vệ tế bào da khỏi những tác hại của các gốc tự do - căn nguyên dẫn đến tính trạng lão hóa và nếp nhăn trên da. Đậu phụ có chứa isoflavone, một hợp chất giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời và làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Việc tiêu thụ đậu phụ đều đặn có thể giúp làn da trở nên mềm mịn, săn chắc hơn, đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa.

Hãy thử ngay để cảm nhận sự tươi mát và hấp dẫn trong từng miếng ăn của món salad này nhé!

Nguyên liệu làm món salad dưa chuột, bơ và đậu phụ

Nguyên liệu cơ bản: 1 quả dưa chuột, 1/2 củ hành tây nhỏ, 1/3 củ cà rốt, 1/2 quả bơ, 1/2 miếng đậu phụ bản to (200g), 2 cây hành lá thái nhỏ, lượng vừng đen vừa phải.

Nguyên liệu làm nước sốt: 2 thìa canh cream cheese, 1 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh tương ớt sriracha, 2 thìa canh dầu oliu.

Nguyên liệu làm ướp đậu phụ: Một chút muối, một chút bột tiêu, một chút ớt bột.

Cách làm món salad dưa chuột, bơ và đậu phụ

Bước 1: Đậu phụ bạn rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ bớt mùi tanh đặc trưng và tạp chất. Sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng lượng dầu oliu vừa phải. Sau đó cho đậu phụ vào, rắc một chút muối, ớt bột, bột tiêu lên rồi chiên vàng đều cả 2 mặt.

Bước 2: Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ nâu, rửa sạch. Dưa chuột ngâm với backing soda rồi rửa sạch. Sau đó bạn thái mỏng dưa chuột và hành tây bằng dụng cụ bào rau củ. Cắt cà rốt thành dạng sợi mỏng bằng dụng cụ nạo. Bạn có thể tận dụng một hộp có nắp đủ rộng để đựng rau củ rồi trộn salad luôn.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho đậu phụ đã chiên chín vào cùng với dưa chuột, cà rốt và hành tây. Bóc bỏ vỏ bơ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào hộp đựng rau củ. Sau đó thêm hành lá xắt nhỏ vào. Tiếp đó bạn cho cream cheese, sốt mayonnaise, tương ớt sriracha, dầu oliu vào.

Bước 4: Sau đó bạn rắc thêm vừng đen đã rang vào, đậy nắp hộp lại rồi lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng bạn cho món salad đã được trộn đều ra đĩa, rắc thêm chút mè đen lên trên là có thể thưởng thức. Lưu ý bạn có thể thêm hoặc bớt tương ớt sriracha tùy theo khẩu vị cá nhân.

Thành phẩm món salad dưa chuột, bơ và đậu phụ

Dưa chuột và rau củ giòn tan, bơ mềm, đậu phụ chiên vàng ươm, quyện với phần sốt kem tương ớt sriracha, khiến vị giác của bạn ngập tràn hương vị cay nồng đậm đà! Chỉ với khoảng 20 phút chế biến là bạn hoàn thành một bữa ăn thịnh soạn, tiện lợi và nhẹ nhàng để thưởng thức với một ly cà phê tại nhà!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad dưa chuột, bơ và đậu phụ!