Beriberi là gì?
Beriberi là chứng bệnh tê phù gây ra do sự thiếu hụt Vitamin B1 trong khẩu phần ăn.
Bác sĩ chuyên khoa Tim mạch - Thần kinh Phạm Thị Hằng cho biết, trong giai đoạn đầu của bệnh thường không có biểu hiện rõ ràng nên thường hay bị bỏ qua. Người bệnh chỉ cảm thấy mệt mỏi, nhức đầu, chán ăn, táo bón kèm căng 2 bắp chân. Về chiều tối, chân hơi bị phù ở vùng mắt cá và cảm giác tê, râm ran như kiến bò ở bắp chân
Giai đoạn sau khi bệnh nặng lên, gây tổn thương thần kinh ngoại biên và hội chứng tim mạch biểu hiện dần rõ hơn như:
- Cảm giác tê bì, nóng bỏng ở ngón chân và bàn chân, giảm hoặc mất phản xạ gân xương, đi lại khó khăn, teo cơ, phải chống gậy hoặc nằm tại chỗ
- Biểu hiện tim mạch: khó thở, hồi hộp, mệt mỏi, da xanh hoặc tím tái do ứ trệ tuần hoàn ngoại vi, phù toàn thân. Trường hợp nặng gây bệnh não Wernicke- Korsakow gây tình tạng lú lẫn, chậm chạp mất trí nhớ, hoang tưởng thậm chí hôn mê.
Để chẩn đoán bệnh, bác sĩ sẽ dựa vào định lượng vitamin B1 trong máu và nước tiểu.
Nguyên nhân gây thiếu hụt Vitamin B1
Vitamin B1 (còn gọi là thiamin) là 1 trong 8 loại vitamin nhóm B thiết yếu, có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp được nên cần phải bổ sung bằng nhiều loại thực phẩm giàu thiamin như ngũ cốc nguyên hạt, loại hát, thịt, cá. Mỗi người lao động bình thường 1 ngày can 1-2mg thiamin.
Nguyên nhân gây thiếu hụt Vitamin B1 có thể kể đến như do sử dụng những loại gạo ăn kém phẩm chất (mốc) hoặc chà xát qua kỹ, quá trắng làm mất lớp vỏ lụa bọc chứa Vitamin B1 hoặc trong chế độ ăn thiếu vitamin như đỗ xanh, lạc, vừng…
Ngoài ra cũng khả năng do cơ thể chỉ hấp thu được lượng nhỏ do các bệnh lý đường ruột. Những người lao động nặng, phụ nữ có thai và cho con bú, người bị cường giáp có nhu cầu thiamin tăng cao hơn bình thường cũng trở thành đối tượng dễ thiếu hụt Vitamin B1.
Những người có một số thói quen như ăn cá sống, ăn nhiều tôm, trai, phát sinh thiaminase phân hủy thiamin hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, người nghiện rượu, uống rượu quá nhiều, không ăn cơm hoặc ăn ít cơm cũng có khả năng thiếu hụt Vitamin B1.
Phòng ngừa bệnh do thiếu Vitamin B1
Để phòng ngừa bệnh do thiếu Vitamin B1, bác sĩ Phạm Thị Hằng đưa ra những lưu ý sau:
- Không nên xay xát gạo 2 lần. Nếu xát trắng quá sẽ dễ mất đi các chất dinh dưỡng quý như chất béo, sắt, calci, Vitamin B1.
- Cần bảo quản tốt gạo, không để mối mọt, ẩm mốc, nhiều sạn, thóc...
- Nấu cơm nên để nước sôi mới cho gạo vào để tránh Vitamin B1 ở lớp vỏ gạo bị phá hủy.
- Trong bữa ăn, bổ sung nhiều thực phẩm giàu vitamin B1 như: rau xanh, ngũ cốc, các loại hạt, vừng, lạc, khoai tây…
- Sau bữa ăn, có thêm hoa quả như chuối, táo.
- Phụ nữ có thai và cho con bú: bổ sung thêm sữa giàu thiamin trong thành phần và kiểm tra tình trạng thiamin định kỳ.
Bài cùng chuyên mục
Kết luận điều tra vụ cựu nữ tiếp viên hàng không môi giới bán dâm giá nghìn đô ở TP.HCM
Cựu nữ tiếp viên hàng không đã liên hệ với nhiều tiếp viên hàng không và hotgirl, người mẫu ảnh, sau đó môi giới cho những người đẹp này bán dâm giá nghìn đô.
Cả nhà ngỡ ngàng khi nghe bố thông báo lấy tiền bán đất làm từ thiện rồi vào viện dưỡng lão ở
2 năm nay, tôi quá bận rộn nên không thể về quê chăm sóc bố được. Ai ngờ, bố lại quyết định trớ trêu như vậy.
Nữ diễn viên "Chuyện của Pao" Đỗ Hải Yến hạnh phúc khoe bức ảnh đầu tiên trong cuộc đời do con trai tự tay chụp
Bức ảnh đầu tiên của em bé Rai khiến cho mẹ Yến thực sự xúc động.
Tin mới nhất vụ Á khôi 17 tuổi bị phân xác, phi tang xuống sông Hồng
Tạ Duy Khanh - bị can giết Á khôi 17 tuổi rồi phân xác, phi tang xuống sông Hồng đã được đưa đi thực nghiệm hiện trường trong sáng nay.
Xu hướng đi chơi dịp lễ 30/4, 1/5 của gia đình có con nhỏ: Du lịch cách nhà vài trăm km hay "trốn nóng" ở TTTM?
Dịp lễ này, chắc hẳn các bố mẹ đều đã lên kế hoạch giúp cả gia đình có những phút giây vui vẻ bên nhau.
Con gái 16 tuổi của tỷ phú công nghệ Mỹ mất tích, cảnh sát và gia đình khẩn cầu cộng đồng
Không chỉ giới công nghệ Mỹ mà cả cộng đồng lớn hơn đều đang mong Mint sớm được tìm thấy an toàn và trở về nhà.