Mẹ Hà Nội chia sẻ: Cắt 3 thói quen bếp núc tưởng nhỏ, tôi tiết kiệm được cả triệu đồng mỗi tháng

“Tôi không nghĩ một vài thay đổi nhỏ trong gian bếp lại tạo ra khác biệt lớn đến vậy. Vẫn nấu ăn đầy đủ, vẫn bữa cơm ngon mỗi ngày – nhưng cuối tháng nhìn lại, tôi thấy mình đã dư ra hơn 1 triệu đồng một cách nhẹ nhàng”.

Đó là lời chia sẻ của chị Vân Anh (42 tuổi), sống tại quận Cầu Giấy, Hà Nội. Là mẹ của hai con, công việc văn phòng ổn định nhưng thu nhập không cao, chị từng nghĩ chỉ khi thắt lưng buộc bụng thì mới tiết kiệm được. Nhưng sau một lần rà soát chi tiêu theo tháng, chị nhận ra: phần hoang phí nhiều nhất nằm trong… gian bếp.

Thói quen 1: Mua thực phẩm trữ đông quá nhiều

“Tôi từng nghĩ mua một lần cho rẻ. Nhưng thực tế là cứ một tuần lại vứt bỏ 1–2 món hết hạn hoặc hỏng trong tủ lạnh”.

Mỗi cuối tuần, chị Vân Anh đi siêu thị, mua đầy cả xe đồ ăn – thịt cá, rau củ, đồ hộp. Nhưng không có kế hoạch dùng rõ ràng, nhiều thứ quên không dùng đến.

Chi phí thất thoát: Khoảng 300.000–400.000 đồng/tháng do thực phẩm hỏng hoặc hết hạn.

Cách khắc phục:

- Chuyển sang mua 3 lần/tuần, mỗi lần chỉ mua cho 2–3 ngày tới

- Lập menu tuần đơn giản, căn theo đó để mua đúng lượng

- Tận dụng rau củ theo mùa, bảo quản trong túi zip và hộp kín

“Tủ lạnh giờ trống hơn, nhưng bữa ăn lại đa dạng hơn vì không để thực phẩm chết trong góc tủ”.

Thói quen 2: Nấu dư thừa, ăn không hết

“Cứ sợ con ăn không đủ nên nấu dư. Nhưng cuối cùng thì... đổ đi hoặc cất lại rồi quên”.

Chị từng nấu 3–4 món cho một bữa, dù cả nhà chỉ 3 người. Có món bị bỏ thừa, có món bị lặp lại hôm sau rồi chẳng ai muốn ăn.

Chi phí thất thoát: Ước tính 350.000–500.000 đồng/tháng cho lượng đồ ăn dư thừa.

Cách khắc phục:

- Nấu vừa khẩu phần: 2 món chính + 1 canh là đủ

- Không “nấu phòng”, mà ưu tiên “nấu đúng”

- Phân chia phần ăn trước khi bày biện, để tránh thói quen xúc thêm quá tay

“Giờ tôi cảm thấy việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng hơn hẳn. Mâm cơm gọn, sạch, và vừa đủ khiến ai cũng thấy ngon miệng”.

Thói quen 3: Dùng gas và điện không kiểm soát

“Tôi có thói quen bật bếp sớm rồi bận việc khác. Nhiều khi chỉ để nước sôi nhưng bật trước cả chục phút”.

Thói quen nhỏ này, cộng với việc đun đi đun lại món ăn, bật nồi cơm quá sớm hoặc cắm nước nhiều lần trong ngày, khiến hóa đơn tăng đáng kể.

Chi phí thất thoát: Khoảng 200.000–300.000 đồng mỗi tháng, cộng dồn từ gas và điện dùng không hợp lý.

Cách khắc phục:

- Tập trung khi nấu: chỉ bật bếp khi đã sẵn sàng

- Hẹn giờ cho nồi cơm và ấm nước

- Hạn chế hâm đi hâm lại: chia phần nhỏ, hâm đến đâu ăn đến đó

“Chỉ trong 1 tháng, hóa đơn điện – gas của tôi đã giảm gần 18%. Tôi không làm gì to tát cả, chỉ là ngừng vô thức khi bước vào bếp”.

Tổng kết khoản tiết kiệm thực tế:

Bài học lớn: Tiết kiệm không đến từ việc “bóp mồm bóp miệng” – mà đến từ quan sát và điều chỉnh

“Tôi không giảm bữa nào. Không bớt phần ăn của con. Nhưng tôi sống có kế hoạch hơn, ít ngẫu hứng hơn – và vì thế, ví tiền cũng yên tâm hơn”.

Gợi ý cho bạn nếu muốn bắt đầu ngay từ hôm nay:

- Dành 15 phút mỗi tuần lập thực đơn đơn giản

- Đi chợ theo “danh sách cứng” – không mua thêm

- Tập thói quen ghi lại số bữa cơm dư thừa để nhận diện điểm yếu

- Xem lại hóa đơn điện – gas tháng trước để đặt mục tiêu giảm 10–15%

- Đặt tên cho “quỹ tiết kiệm từ bếp” – ví dụ: Quỹ thưởng tết sớm