Chỉ một miếng khăn giấy – rau củ trong tủ lạnh vẫn “sống khỏe” cả tuần, không úa, không hỏng!

Bạn từng thắc mắc tại sao nhiều người lại lót khăn giấy vào hộp rau củ khi sắp xếp tủ lạnh? Tưởng là chuyện nhỏ, nhưng đây lại chính là bí quyết vàng giúp rau củ tươi lâu, không bị úng, mốc hay héo rũ chỉ sau vài ngày. Trong thời đại sống nhanh, đi chợ một lần cho cả tuần, thì bí kíp “khăn giấy trong hộp rau” này đang được các bà nội trợ truyền tai nhau như một “bảo bối” không thể thiếu.

Câu chuyện bắt đầu từ... sự ẩm ướt

Rau củ, nhất là các loại lá như xà lách, cải xanh, rau thơm... có đặc điểm là chứa nhiều nước và rất nhạy cảm với độ ẩm. Sau khi mua về, dù đã được rửa sạch và để ráo, rau vẫn sẽ tiết ra một lượng hơi ẩm trong quá trình bảo quản. Chính lượng ẩm dư thừa này là "thủ phạm" khiến rau úng, thối và nhanh hỏng.

Lúc này, khăn giấy thấm hút sẽ đóng vai trò như một chiếc “máy hút ẩm mini” – âm thầm làm công việc hút hết phần nước dư trong hộp rau. Nhờ đó, rau giữ được độ khô thoáng vừa đủ, tránh được môi trường lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi.

@em_be_yumi

Cách làm rất đơn giản nhưng cần đúng kỹ thuật

Không phải cứ nhét đại khăn giấy vào hộp là xong. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên thực hiện theo 4 bước sau:

Bước 1: Rửa sạch rau củ, để ráo nước thật kỹ. Nếu cần thiết, có thể dùng máy quay rau hoặc khăn sạch để làm khô nhanh.

Bước 2: Lót một lớp khăn giấy mỏng (loại tốt, không bụi) xuống đáy hộp hoặc túi zip đựng rau.

Bước 3: Cho rau vào hộp, sau đó đặt thêm một lớp khăn giấy khác lên phía trên.

Bước 4: Đóng nắp hộp kín hoặc kéo kín zip túi. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý quan trọng:

- Thay khăn giấy mỗi 2–3 ngày nếu thấy khăn ẩm hoặc ngả màu.

- Với rau dễ dập như rau thơm, xà lách, nên dùng hộp cứng thay vì túi zip để tránh bị ép nát.

@em_be_yumi

Vì sao mẹo này ngày càng được yêu thích?

Tiện lợi cho người bận rộn

Ngày nay, nhiều gia đình chỉ đi siêu thị một lần mỗi tuần. Nếu không bảo quản đúng cách, rau rất dễ bị hư sau 2–3 ngày. Mẹo khăn giấy giúp kéo dài độ tươi của rau lên 5–7 ngày, thậm chí lâu hơn với củ quả.

Giảm lãng phí thực phẩm

Theo thống kê, mỗi gia đình Việt vứt bỏ trung bình 0,5–1kg rau củ hỏng mỗi tuần. Mẹo nhỏ này giúp giảm thiểu đáng kể lượng rác hữu cơ, tiết kiệm tiền và bảo vệ môi trường.

“Hack” lại tủ lạnh khoa học

Không cần thiết bị đắt tiền hay hộp chuyên dụng, chỉ với khăn giấy là bạn đã có thể “cải tiến” hệ thống bảo quản thực phẩm của mình. Không chỉ rau, một số người còn áp dụng mẹo này cho nấm, dâu tây, ớt chuông, cà chua – những loại dễ bị mốc hoặc thối nước.

Dân mạng nói gì về mẹo “khăn giấy trữ rau”?

Trên các hội nhóm như Yêu Bếp, Sống Xanh, Dọn Nhà Có Gu, mẹo này đã được lan truyền rộng rãi với hàng nghìn lượt chia sẻ. Một số bình luận nổi bật:

- "Mình dùng cách này từ năm ngoái, giờ mỗi lần mở hộp rau đều mừng rỡ vì vẫn xanh mướt, không còn cảnh ngậm ngùi vứt rau đi nữa".

- “Lần đầu thử thấy hiệu quả thật sự. Rau cải để được tận 6 ngày mà vẫn tươi, không hỏng lá nào!”.

- “Khăn giấy hút ẩm hay lắm, mình còn lót cả vào hộp dâu tây để khỏi mốc”.

Ngoài khăn giấy, bạn có thể thử các vật liệu hút ẩm tự nhiên khác như:

- Giấy ăn tái chế loại không tẩy trắng – thân thiện với môi trường hơn

- Khăn vải cotton sạch – giặt và tái sử dụng nhiều lần, phù hợp với lối sống không rác thải

- Túi vải đựng rau chuyên dụng – giữ rau tươi lâu tới 10 ngày, nhưng giá cao hơn

Thay vì chi nhiều tiền cho các hộp bảo quản thông minh hay công nghệ hút chân không, đôi khi một mẹo nhỏ như lót khăn giấy cũng đủ giúp bạn giữ rau tươi cả tuần, tiết kiệm tiền và sống xanh hơn mỗi ngày.

Vậy nên, nếu lần tới bạn thấy ai đó lót khăn giấy vào hộp rau trong tủ lạnh – đừng cười họ “cầu kỳ”, mà hãy thử làm theo. Biết đâu, bạn sẽ nghiện cái cảm giác mở tủ lạnh ra mà thấy mọi thứ tươi rói như vừa mua hôm qua.